Risultati per 'lavorazione Dritto Bovino':

Di seguito l'elenco dei risultati di ricerca trovati rilevanti per la keyword 'lavorazione Dritto Bovino':

Risultati maggiormente rilevanti:



 mondial budella
Dall’intestino crasso si ricava il Dritto Bovino che all’origine ha una lunghezza di circa 7 metri e il calibro può variare dai 40 millimetri fino ad arrivare a 70 millimetri. La Bondiana intera o la parte tagliata detta Caps ha un calibro che varia dai 80 millimetri ai 150 millimetri.

 lavorazione bovino - ollari & conti
Q. Lavorazione manuale della bondiana (8) e intestino dritto (9): svuotamento con acqua e sgrassatura esterna manuale, poi una pulizia finale in centrifuga sgrassatrice modello S. R. Doppio rivoltamento della bondiana (8) e dritto (9), per eseguire la slimatura in centrifuga sgrassatrice modello S.

 mondial budella
Il budello ovino, viene suddiviso in: Intestino Tenue dove si ricava la budellina o groppino che all’origine ha una lunghezza che va dai 22 ai 27 metri e ha un calibro che parte da 14 millimetri fino ad arrivare a 30 millimetri.



Altri risultati:



 mondial budella
La Mondial Budella SRL si occupa principalmente della lavorazione delle budella Ovine per la piccola e grande distribuzione a livello nazionale e Internazionale. Il prodotto viene appositamente lavorato e confezionato in base alle diverse esigenze di ogni cliente rispettando rigorosamente un buono standard qualitativo.

 i tagli di carne bovina [rikiwiki]
La parte anteriore dei filetto è adatta soprattutto per bistecche, quella centrale per medaglioni, e quella finale per filetti mignon e bocconcini. Dal bovino si possono ottenere due filetti dai quali si ricavano al massimo 5-6 kg di carne. Non sembra quindi giustificabile la grande richiesta di questo tipo “lussuoso” di carne.

 david salumi prodotti
Una volta salata, la pancetta viene arrotolata, grazie a questa particolare lavorazione, che porta la parte grassa all'esterno,si ottiene un prodotto morbido dal gusto saporito. Guanciale: ... Insaccato in budello naturale (dritto bovino) e stagionato per 45 giorni circa.

 mondial budella
Per particolari esigenze di lavorazione, la nostra ditta soddisfa ogni richiesta in modo da dare al cliente la merce che desidera e la lavorazione che meglio ritiene opportuna.




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